5.december: Den lille husmor

Forleden skrev jeg lidt om benzaldehyd og kom derfor lidt ind på benzoesyre.
Så derfor er det passende at det for sit eget indlæg.

Benzoesyre anvendes som konserveringsmidlet med det krypiske navn E210 og derivatet natriumbenzoat (E211) finder man i Atamon, som er alle husmødre bør kende.
Benzoesyre og dens derivater finder man i en lang række fødevarer, lige fra syltede produkter til læskedrikke.

Et derivat af en carboxylsyre er når hydrogenet i syren er erstattet med noget andet og i natriumbenzoat, er hydrogen erstattet med en natrium.

Desuden vil man finde benzoesyre i tranebær, sammen med en række andre sjove forbindelser.

og så er der et navn, hvor det er skåret ud i pap hvad forbindelsen indeholder og navnet er: Benzencarboxylsyre.
Benzen er ringen og carboxylsyre er den type syre der er tale om her.

Eddikesyre er også en carboxylsyre, blot for at nævne noget som de fleste vel har hørt om eller set på supermarkedets hylde med rengøringsartikler.

Så til de som ikke er glade for tilsætningsstoffer:
benzoesyre og bensoat

Nå ja og så er det et eksempel på et af de "grumme" E-numre og hvor man bruger det.